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L’Apôtre
Composition :
- Farine sur meule d’engrain (petit épeautre) type T110
- Eau filtrée
- Levain jeune d’engrain T110
- Sel de Guérande
€5,60 – €10,00
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- Eau filtrée
- Levain jeune de froment T110 (EARL Baltassat)
- Sel de Guérande
Triticum monococcum, l’engrain ou « petit épeautre », est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae, originaire du Croissant fertile. C’est, avant l’orge et l’amidonnier, la première céréale domestiquée par l’homme, vers – 8 000, au Proche-Orient.
Composition :
- Farine sur meule d’engrain (petit épeautre), type T110
- Eau filtrée
- Levain jeune d’engrain T110
- Sel de Guérande
| Poids | 0,5 kg |
|---|---|
| Poids | 1Kg, 500g |
