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1/2 Complet : “Le 1/2”
Composition :
- Farine sur meule de froment type T80 (GAEC Le Regain 78 %, EARL Baltassat 22 %)
- Eau filtrée
- Levain jeune de froment type T80 (EARL Baltassat)
- Sel de Guérande
€3,90 – €7,00
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- Farine sur meule de froment type T110 (GAEC Le Regain 78 %, EARL Baltassat 22 %)
- Eau filtrée
- Levain jeune de blé type T110 (EARL Baltassat)
- Sel de Guérande
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- Farine sur meule de froment type T80 (GAEC Le Regain)
- Farine sur meule de Seigle type T110 (GAEC Le Regain)
- Eau filtrée
- Levain jeune de seigle T110 (GAEC Le Regain)
- Sel de Guérande
Le blé tendre ou froment est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae.
Six variétés de blés récents cultivés en mélange dans les champs du GAEC Le Regain
et une centaine de variétés de blés anciens cultivés en mélanges (plus ou moins anciens) dans les champs de l’EARL Baltassat !
Composition :
- Farine sur meule de froment, type T80 (GAEC Le Regain 78 %, EARL Baltassat 22 %)
- Eau filtrée
- Levain jeune de froment, type T80 (EARL Baltassat)
- Sel de Guérande
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