Les Pains spéciaux
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Pains spéciaux
L’Apôtre
€5,10 – €10,20 Sélectionnez le poidsComposition :
- Farine d’engrain (petit épeautre) type T110 (GAEC Le Regain)
- Eau filtrée
- Levain jeune d’engrain T110 (GAEC Le Regain)
- Sel de Guérande
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Pains spéciaux
Khorasan façonné
€4,25 €4,25 SélectionnezComposition :
- Farine de khorasan, type T110 (GAEC Le Regain)
- Eau filtrée
- Levain jeune de blé T110 (EARL Baltassat)
- Sel de Guérande
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Pains spéciaux
Senator Cappeli
€4,25 €4,25 SélectionnezComposition :
- Farine de blé dûr “Senatore Cappelli” type T110 (GAEC Le Regain)
- Eau filtrée
- Levain jeune de blé T80 (EARL Baltassat)
- Sel de Guérande
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Pains spéciaux
Amidonnier
€4,25 €4,25 SélectionnezComposition :
- Farine d’amidonnier, type T110 (GAEC Le Regain 78 %, EARL Baltassat 22 %)
- Eau filtrée
- Levain jeune de blé T110 (EARL Baltassat)
- Sel de Guérande