Un demi complet au sésame.
Composition :
- Farine de blé, type T80 (GAEC Le Regain 78 %, EARL Baltassat 22 %)
- Eau filtrée
- Levain jeune de blé T80 (EARL Baltassat)
- Graines de Sésame
- Sel de Guérande
Pour la gamme de pains aux fruits et aux graines, d’ici et d’ailleurs, nous nous fournissons pour le moment, essentiellement auprès de l’entreprise Keramis. Nous chercherons toujours à « localiser » un maximum d’ingrédients lorsque cela est possible.
