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Amidonnier
Composition :
- Farine sur meule d’amidonnier, type T110 (GAEC Le Regain)
- Eau filtrée
- Levain jeune de froment T110 (EARL Baltassat)
- Sel de Guérande
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- Levain jeune de froment T110 (EARL Baltassat)
- Sel de Guérande
L’amidonnier ou Triticum turgidum L. subsp. dicoccumest est, avec l’engrain, la plus ancienne céréale domestiquée par l’Homme, vers 7.500 avant J.C., au Proche-Orient. Elle était très largement cultivée dans l’Antiquité. Il s’agit d’un blé tétraploïde.
Composition :
- Farine sur meule d’amidonnier, type T110 (GAEC Le Regain)
- Eau filtrée
- Levain jeune de froment T110 (EARL Baltassat)
- Sel de Guérande
| Poids | 0,5 kg |
|---|---|
| Poids | 500g |
